La viande est-elle devenue un produit de luxe ?

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Manger de la viande de qualité devient de plus en plus un luxe inaccessible pour de nombreux foyers. Pour quelle raison ? Comment réagissent les supermarchés, les bouchers et surtout les consommateurs ?

Les carottes sont cuites! La consommation de viande a baissé de 12 % en dix ans, selon une étude du Centre de recherche pour l’étude et l’observation des conditions de vie (Credoc) publiée ce mardi. Ainsi les Français sont de plus en plus nombreux à avoir modifié leur comportement alimentaire. En cause, une plus grande préoccupation pour l’environnement, le bien-être animal, les questions de santé et le prix élevé. Les internautes du Figaro saluent cette baisse de consommation.


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